
雪むろ酒かす味噌タンメン 950円
【頚城酒造×王華飯店】清湯スープに数種類のブレンド特製味噌と酒粕のスッキリとコクのあるスープ
数種類の味噌をブレンドした特製味噌を使用。・豚骨、鶏ガラ、野菜の旨味を抽出した清湯スープにオリジナルの味噌と頸城酒造の酒粕を溶かし込んだスッキリしてコクのある味噌スープがベース。常時13種類以上の野菜をたっぷり使い、炒めた野菜や揚げた野菜、いろいろな食材の食感や風味、旨味が楽しめる。上越産甘海老ペーストで味変可能。熟成豆板醤を使って炒めた肉味噌とマー油でパンチをプラス。
味の種類 | 味噌 |
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ダシの種類 | 鶏ガラ 豚骨 |
麺のタイプ | 細麺 中 |
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