みそつけ麺 - 新潟らーめん巡り【上越版】

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背脂入りでマイルドさ際立つ、自家製味噌の芳醇な美味しさ

玉ねぎ・ニンニク・人参などをペーストにして味噌にブレンドした、自家製ブレンド味噌ダレを使用。ベースの煮干しと豚骨の重厚な旨味に、味噌の芳醇な香りが重なり合う、濃厚な味噌のコクと香りが麺の旨味と調和した秀逸な一杯。

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