午前遅めに我が家の尼将軍様から色々な御用を仰せつかってしまい、１時を廻ってのブレイクファスト兼ランチでしたので、御近所の大勝軒さんで控え目に小盛。
こちらがオープンしたのは確か中越地震の直後くらいではなかったか？と思うのですが正確には憶えていません。今だから、正直に云いますが、秋から冬そして春の麺の出来は、オープン初めの頃から良かった。さすが、山岸さんの弟子を名乗るだけのことはある。と思っていましたが、夏。夏場はイマイチなことがけっこうあったと、私は思っています。
ところが、いつの頃からでしょう。夏こそ、美味い麺を打ってくれるようになりました。いつもニコニコと穏やかな店主さんですが、その研究・研鑽ぶりは相当のモノなのではないか？と勝手に賞賛しています。
もっともっと美味しいものを目指して、頑張ってほしい。近所だけに、エコのつくくらい贔屓しています。
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2018-05-13 15:54:37
- 3.5
投稿者： 笹あんこ
鴨だしつけ麺！
2018/5/12訪問ラーメン激戦東区を開拓したい……っといざ訪問！！日曜のお昼、常に5～10人ほど並んでい ･･･続きを読む
2022-09-07 21:52:08
- 3
投稿者： 里山のタヌキ
期間限定メニューB つけ麺焼アゴ醤油つけ麺
今日は、長岡総合中央病院で診察を受けてから、見附市役所でマイナンバーカードの、保険証と公的給付 ･･･続きを読む
2017-08-29 22:53:37
- 5
投稿者： may
つけ麺の中では個人的No.1!
いっとうやのつけ麺は、とにかく麺が美味しいです。濃厚だけど、みょうがも入っていてさっぱり食べら ･･･続きを読む
2021-08-10 13:23:58
- 4
投稿者： ラーメン女子（味噌は甘くして）
醤油もりそば
麺多め 肉団子があり、野菜や肉が美味しかったです。スープのだしがとれていて、細麺と絡んであっさ ･･･続きを読む