煮干し中華は、その名のとおり煮干メインのラーメンですが、麺は中太ほぼストレート加水控え目で、中華そばというよりもラーメンに近いイメージ。そして、こちらでの特筆すべきモノは、サービス（？）なのか、一本ちょっと入っている超幅広麺です。もう、これだけで一杯食べたいくらいに大好きです。かつて、亀田の鵜ノ子交差点、今の、ヤマダ電機の辺りに鵜ノ子屋（だったか）さんといううどん屋さんがありましたが、こんなうどんで繁盛していたのを想い出します。

#超幅広麺　#煮干　#朝　

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