上越の人気店、麺屋しょうじ!!豚骨のピュアな旨味を引き出した【こってり】or【あっさり】!!コシのある喉ごし抜群な自家製麺も魅力
こってり派・あっさり派、その日の気分で選べる2枚看板のらーめんが幅広い世代に愛される上越の人気店☆!!
豚骨の旨味を最大限に引き出したスープは、合計20時間、強火でグツグツ旨味を抽出した後、弱火でじっくり極限まで旨味を絞り出す!!
こってりらーめんは、背脂の効果でマイルドさがプラスし最後まで熱々!!あっさりらーめんは、魚介の旨味をプラスしてまた違った一杯が味わえる。
スタッフの声
上越市の、しょうじです!
満足して頂けるように日々精進して頑張ります。是非お越しください!
スタッフの声
上越市の、しょうじです!
満足して頂けるように日々精進して頑張ります。是非お越しください!
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辛党におすすめ!赤こってり
こってりベースのスープに、豆板醤の自家製辛味ダレをたっぷりかけて…☆!!
後ひく辛さが癖になる旨辛な味わい!!中太ちぢれ麺に辛味がまとい辛好きには最高!! -
豚バラのちゃーしゅうも美味!!
じっくり時間をかけて柔らかく煮込んだちゃーしゅうは味付けもしっかり!!とろとろに柔らかで口の中に旨味が広がります!!
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【期間限定】肉みそらーめん 1,000円
期間限定で味わえる、肉味噌と高菜のアクセントが際立つ一杯!!スープは豚骨ベースの味噌スープでマイルド!!炒めたもやしの旨味が溶け合い計算された味わい!!
美味しく頂きました!
美味しく頂きました!
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こってりラーメン、美味しく頂きました! ... 続きを読む>>
こってりラーメン、美味しく頂きました!
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あっさりラーメン
あっさりラーメン
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かなりあっさりしたスープでした。具材含めて全体的に量が少ないので大盛りが良いかも。こってりを注文し ... 続きを読む>>
かなりあっさりしたスープでした。具材含めて全体的に量が少ないので大盛りが良いかも。こってりを注文し
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